アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は 4～5cmに切る、フライパンに油を入れ熱し 肉の脂身の方から焼き余分な脂を落とす、全体に焼き目を付ける。
- 2
肉を鍋に入れ肉が隠れる位の水と葱の葉、生姜を入れ中火で1時間以上、肉が柔らかくなるまで煮る。
- 3
鍋をきれいにして肉と水、出汁昆布、調味料をいれて落し蓋をしてから蓋をして中火よりやや弱火で1時間煮る
- 4
大根は皮をむき4cm位の乱切りにして固めに茹でる、長葱は3cmのぶつ切りにしてインゲンも茹でる。
- 5
③肉を1時間煮てから鍋に大根と長葱を入れて30分煮る。冷めるまで置くと味がしみ美味しくなる。器に盛り付ける。
-
- 6
コツ・ポイント
豚肩ロースでも作ったりします、大根の変わりに旬の野菜を煮ても良いですね
つくれぽ
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