チョコとバターをレンジで1分加熱してよく混ぜてそこにココアパウダーをふり入れて混ぜる

卵黄と砂糖を混ぜて①を入れてよく混ぜてそこに生クリームを入れてまた混ぜるそこに薄力粉を入れてまた混ぜる

違うボウルでメレンゲを作る 卵白を入れてよく混ぜる 砂糖は3回くらいに分けて入れる 角がたってちょっとお辞儀するくらい

②のチョコが入ったボウルに③の泡立てたメレンゲを2回に分けて入れてよく混ぜる メレンゲは潰れても大丈夫

ケーキ型に生地を入れて表面が滑らかになるまで少しだけトントンする 多少ボコボコしてて大丈夫

170度で35分焼いて型のままケーキクーラーにのせる 型が素手で触れるくらい冷めたら型のまま冷蔵庫で冷やす

冷めたら粉砂糖をかけて完成！