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ポリポリ止まらない♪レンコンの甘酢漬☆
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ポリポリ止まらない♪レンコンの甘酢漬☆-レシピのメイン写真

ポリポリ止まらない♪レンコンの甘酢漬☆

ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
東京都

煮て漬けておくだけ。ピーラーを使えば皮むきは簡単!お弁当のスペースを埋めたい時、食事にあと一品増やしたい時にこちらを作り置きしておくと便利です。

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ポリポリ止まらない♪レンコンの甘酢漬☆

ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
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材料

2人分
  • レンコン 15cmくらい
  • 砂糖★ 大さじ3杯弱
  • 酢★(今回はりんご酢使用) 大さじ3杯~
  • 塩★ 少々
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作り方

  1. 1

    水50mlに★印を入れ混ぜておく。レンコンはピーラー等で皮をむき薄切りにします。(レンコンの直径が大きい時は半分に切る)

  2. 2

    ①の漬け汁でレンコンを煮る。レンコンに火が通ったらタッパー等に漬け汁ごと入れ粗熱をとってから冷蔵庫へ。冷えたら出来上がり

    • ポリポリ止まらない♪レンコンの甘酢漬☆作り方2写真

コツ・ポイント

甘め、酸味はお好みで分量を調節してください。自分は酸味をきかせたいので分量より若干多めに酢を使用します。箸休めにぴったりな一品なので是非お試しください☆

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ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
2025/04/17 01:55に公開
東京都
毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥!そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります(笑)だからできることからコツコツと!『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています!!夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/
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