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山菜とめかぶの蕎麦
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山菜とめかぶの蕎麦-レシピのメイン写真

山菜とめかぶの蕎麦

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

めかぶはコロナにも効果があるってよ! しらんけど

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材料

  • そば麺(冷凍) 1玉
  • 出汁の材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4弱
  • 具材
  • 山菜(市販) 40g
  • めかぶ 適量
  • 天かす 適量
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    めかぶを茹で刻んで冷水にとる(水切りする)

    • 山菜とめかぶの蕎麦作り方1写真
  2. 2

    だしは加熱して

    • 山菜とめかぶの蕎麦作り方2写真
  3. 3

    丼に麺と一緒に入れ

    • 山菜とめかぶの蕎麦作り方3写真
  4. 4

    具材を入れていき

    • 山菜とめかぶの蕎麦作り方4写真
  5. 5

    全てを入れ完成です。

    • 山菜とめかぶの蕎麦作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 山菜とめかぶの蕎麦作り方6写真

コツ・ポイント

切り方によって粘り食感が違います。楽しんでね

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/04/24 20:36に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

そば めん 山菜 めかぶ

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