刻んだ人参に、ガーリックパウダーと刻んだ鷹の爪と塩胡椒を振りかけ、胡麻油で炒めて行きます。

木綿豆腐は水切りをして、焼きそばは、炒めやすい様に16等分にカットします。

木綿豆腐も5ミリくらいにスライスしておきましよまう。

先ほど炒めた人参に、カットした焼きそばと木綿豆腐を入れます。

鰹節粉と桜海老も入れましょう。

全体的に焼いて行きます。「塩焼きそば」味が好みならばソースとケチャップ入れずに、この時点で仕上りとしましょう。

今回は「ソース焼きそば」味に仕上げましたので、ウスターソースとケチャップを入れて、さらに焼いて行きましょう。

焼き上がった焼きそばに今回はコロッケと卵焼きと紅生姜もトッピングしました。