酒大さじ3をかけたお肉と生姜を炒める。（かけておいた酒ごと炒める。今回のお肉は脂身が多かったので油はしいてません。）

牛肉の色が変わったら⭐︎以外の調味料を入れて5分ほど炒める。

舞茸を入れて炒める。

⭐︎の調味料を入れて炒め切る。汁気がなくなったら完成。