生ワカメを水でよく洗います。砂やゴミを落とします。

茎から、柔らかい葉をちぎってとります。包丁を使っても良いです。

両端を固定して貼った細いロープや、洗濯挟み付きの洗濯ハンガーにワカメの葉を広げながらつる下げます。

数日間、天日干しにします。室内の陽当たりの良い乾燥しているところに干しても良いです。

干して数時間経ったら、様子を見てみます。重なってくっついている葉があったらはがしてあげます。

数日そのまま干して、カラカラのパリパリに乾いたら、光にかざすと薄いところは緑色になっています。

とりこんで、キッチン挟みなどで一口大に切ります。

密閉できる保存容器や保存用ビニール袋に、乾燥剤と共に入れて出来上がりです。保管場所は暗めで涼しく湿気のないところへ。