ねぎとしいたけをみじん切りにし、木綿豆腐は8mm角に切る

Bの片栗粉と水小さじ1ずつは合わせておく

鍋にごま油を熱し、豚ひき肉・ねぎ・ しいたけを加え、肉に火が通るまで炒める（弱火〜中火）

Aの水500ml、鶏ガラスープの素、しょうゆ小さじ1/2ずつを加えてから、ひと煮立ちさせ、豆腐を加え煮る 弱火5〜7分

Bの片栗粉と水小さじ1ずつを加えてとろみをつける

器に盛り付け、お好みで青ねぎや白すりごまか白胡麻をちらす。