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竹の子の下処理-レシピのメイン写真

竹の子の下処理

モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086

新鮮な竹の子なら米ぬかもいらないです。

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モヒカンにわとり
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材料

  • 竹の子
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作り方

  1. 1

    竹の子を洗って、皮をむく。根本を切りイボイボをむく。

    • 竹の子の下処理作り方1写真
    • 竹の子の下処理作り方1写真
  2. 2

    鍋に竹の子と水を入れ落とし蓋をして中火にかける。

    • 竹の子の下処理作り方2写真
    • 竹の子の下処理作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、中〜弱火にする。50〜60分ゆで、太い部分に串をさし、すっと楽に通ればオッケー。

  4. 4

    火を止めそのまま自然に冷めるまで待つ。(半日〜1日)

    • 竹の子の下処理作り方4写真
  5. 5

    かぶる位の水を入れ冷蔵ほぞんする。5日位もつ(毎日水をかえる)

    • 竹の子の下処理作り方5写真
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モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086
2025/04/23 09:20に公開
こんにちは!!まり婆ちゃんに教わった簡単で美味しいレシピを参考に毎日料理作りしてます。食べる事と可愛い食器を集めるのが好きです。
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たけのこ

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