きゅうりを千切りし、塩揉みする(もしくは浅漬けのきゅうりの漬物を使っても良い！)

大葉、茗荷、カニカマをそれぞれ千切りに(カニカマは細くさく)

①②混ぜ合わせたものにポン酢、胡麻油を加えて混ぜたら、最後に胡麻を振って完成。