作り方
- 1
葉っぱをキツめにばら肉の上においてしっかりと巻きます。
- 2
フライパンにオイルを広げて巻き終わりを下において焼けたら90度転がして焼きます。
- 3
塩コショウ、酒をふりかけてさらに、他の面を焼いていきます。
- 4
蓋をしてしばらく蒸し焼きします。最後にごま油を香り付けにかけます。
- 5
お好みで大根おろし、ネギごま油、ごまをトッピング。ポン酢なども。
コツ・ポイント
太い所、硬い葉っぱはのけます。
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