レンコン入りの簡単ハヤシライス
田原市 @cook_40100808
レンコンのシャキシャキ感で、食欲up！
レンコンの旬は10月～3月、ビタミンC・カリウム・食物繊維・ミネラルが多く含まれており、でんぷん質も多いので、熱に弱いビタミンCを守ってくれます。
ベジエール渥美考案の栄養満点レシピです。
レンコン入りの簡単ハヤシライス
レンコンのシャキシャキ感で、食欲up！
レンコンの旬は10月～3月、ビタミンC・カリウム・食物繊維・ミネラルが多く含まれており、でんぷん質も多いので、熱に弱いビタミンCを守ってくれます。
ベジエール渥美考案の栄養満点レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。レンコンは厚さ5mmのいちょう切りにする。
- 2
耐熱容器に玉ねぎをしき、レンコンをのせてラップをかけ、玉ねぎがしんなりするまでレンジ500wで3分ほどかける。
- 3
フライパンに食物油を入れ、①と牛肉、しめじを中弱火で炒め、牛肉の色が変わったら弱火にする。
- 4
バターを入れなじませたら、小麦粉を入れて2分ほど炒め、火を止める。
- 5
④にハヤシライスソースの材料を入れ再度火をつけ、かき混ぜながら10～15分ほど焦げないように弱火で煮詰める。
- 6
塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
コツ・ポイント
市販のハヤシライスのルーがなくても美味しく作れます。
電子レンジで野菜を加熱すると時短になります。小麦粉は焦げやすいので具に絡ませるように手早く炒めます。
レンコンはお子さんの年齢に応じて食べやすい大きさに切るといいと思います。
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