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筍の土佐煮
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筍の土佐煮-レシピのメイン写真

筍の土佐煮

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

頂いた筍を簡単に美味しく煮ました

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材料

  • 茹で筍 200g
  • 水 200g
  • 出汁昆布 5cm
  • つゆの素 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 削り節 5g
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作り方

  1. 1

    茹で筍は上の方はくし切り、下は縦4つ切りの1cm厚さに切る。

  2. 2

    鍋に水、出汁昆布、つゆの素、みりん、筍を入れて中火で煮汁がほとんどくなるまで煮る

    • 筍の土佐煮作り方2写真
  3. 3

    火を止めてから削り節を入れ混ぜ器に盛る。

    • 筍の土佐煮作り方3写真

コツ・ポイント

甘味として砂糖やみりんを使いますが、みりんがない時は砂糖大さじ1にします、みりんだと砂糖の3倍になります、(砂糖大さじ1だとみりん大さじ3)になります、出汁昆布がない時は使わなくても良いです

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/04/24 01:18に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

土佐煮 ゆでたけのこ

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