なすは縦半分に切りラップに包みレンジ600W２分三十秒かけて水にとる

きゅうりは麺棒でたたいて手で割る

①のなすを６mmの斜め切りにする

ボールに調味料を合わせる

④になす、きゅうりを入れ大葉をちぎりながら入れる