ライスペーパーはハサミでこの様に大切りに切ります。

油は180度以上の高温で揚げます。温度が低いとうまく膨らまないので注意。3秒程で引き上げます。

揚げたら良く油を切って、キッチンペーパーに取ります。

この時期、春キャベツの時期なので今回使います。1枚半程ザク切りにします。

人参はこんな風に。

使い残りの竹の子があったので＋んーもっとコントラス欲しかったので＋あったニラ少し入れてみた。

タレ材料を全部合わせて用意しておきます。

揚げただけで、ちょっとマジックソルト。大人おつまみ。フレーバーは何通りも。サクサク軽い、いいおやつ。