タレを予め混ぜておく｡

[下味]もも肉の皮側をフォークで穴を開ける

厚みを均等した後､1口サイズに切る

ボウル又はジップロックにもも肉を入れ､塩胡椒を振り揉み込む｡さらに片栗粉でまぶす｡余裕あれば､はたく｡[下味完了]

フライパンに油を引き1面ずつ焼きます｡

全体的に焼けてきたら油を拭き取る｡(油を皿に移して野菜炒め等に使うのもあり｡)

タレを全体的に流し絡めていく｡均一に色がついたら完成｡