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お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら
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お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら-レシピのメイン写真

お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

味噌のコクうま味が美味しい♡
大根のポリポリ食感が楽しめるきんぴらです。

調味料は全部「大さじ1」でOK！
誰でも簡単に味が決まりますよ。

食物繊維が豊富で栄養もとれ、
彩りのポイントにもなるので
お弁当のおかずにぴったりです♪

味噌のコクうま味が美味しい♡
大根のポリポリ食感が楽しめるきんぴらです。

調味料は全部「大さじ1」でOK！
誰でも簡単に味が決まりますよ。

食物繊維が豊富で栄養もとれ、
彩りのポイントにもなるので
お弁当のおかずにぴったりです♪

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お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

味噌のコクうま味が美味しい♡
大根のポリポリ食感が楽しめるきんぴらです。

調味料は全部「大さじ1」でOK！
誰でも簡単に味が決まりますよ。

食物繊維が豊富で栄養もとれ、
彩りのポイントにもなるので
お弁当のおかずにぴったりです♪

味噌のコクうま味が美味しい♡
大根のポリポリ食感が楽しめるきんぴらです。

調味料は全部「大さじ1」でOK！
誰でも簡単に味が決まりますよ。

食物繊維が豊富で栄養もとれ、
彩りのポイントにもなるので
お弁当のおかずにぴったりです♪

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材料

2人分
  1. 大根 150g(5cm程度)
  2. にんじん 50g(1/3本程度)
  3. 味噌 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 白いりごま 小さじ2
  7. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    味噌、みりん、酒を混ぜ合わせておく。

    • お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら作り方1写真
  2. 2

    大根、にんじんは細切りにする。

    • お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、大根、にんじんを炒める。

    • お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら作り方3写真
  4. 4

    大根が透き通ってきたら、合わせた調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め、白いりごまを加えてざっくり混ぜる。

    • お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら作り方4写真
    • お弁当に◎大根とにんじんの味噌きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

・大根、にんじんの皮はむいてもむかなくてもOKです。
・大根はポリポリ食感が楽しめるよう、炒めすぎないようにしましょう。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2025/04/27 07:37に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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