ミキサー不要！冷凍かぼちゃで濃厚スープ
かめたんの食卓 @cook_112942613
洗い物も含め手間を極力省いた、お手軽濃厚パンプキンポタージュです。かぼちゃ本来の美味しさをダイレクトに楽しめます。30年来の我が家のズボラ飯。冷凍マッシュを時間のある時に作り置きしておくと忙しい朝に大活躍！
ミキサー不要！冷凍かぼちゃで濃厚スープ
洗い物も含め手間を極力省いた、お手軽濃厚パンプキンポタージュです。かぼちゃ本来の美味しさをダイレクトに楽しめます。30年来の我が家のズボラ飯。冷凍マッシュを時間のある時に作り置きしておくと忙しい朝に大活躍！
作り方
- 1
かぼちゃのワタと種をスプーン等で綺麗に取り除きよく洗う。
-
- 2
均等カットする。大きめにカットしておくと後で楽。パサつき防止で小匙1の水を振り電子レンジでしっとり柔らかくなるまでチン。
- 3
粗熱がとれたら皮を包丁でカットし身をビニール袋へ入れる。加熱後の方が外皮をカットし易い。
-
- 4
かぼちゃをペースト状になるまで揉み潰し、後で割り易いように、薄く平たくして冷凍保存。
-
- 5
利用時は牛乳やや多めで牛乳とかぼちゃペーストを約1:1の割合で、コンソメはお好みの量を容器に入れてレンジでチン。
- 6
例えば、マグカップなら冷凍かぼちゃペースト50g,牛乳60 〜70ccにコンソメ２つまみ。
-
- 7
冷製ポタージュにしても美味。その場合冷凍ペーストをコンソメ適量、少量の牛乳でレンチン解凍し冷たい牛乳を注げばオッケー👌
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コツ・ポイント
シンプルな料理？なのでコツは美味しい南瓜を使うこと😋
牛乳は少なすぎてもドロドロになるのでお好みの濃度になるよう調節して下さい。
手や麺棒で丁寧に南瓜を潰す事で舌触りが良くなりますが、あえて多少の塊を残してもかぼちゃを楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24691194
