簡単下処理☆ラム肉のミートソースパスタ
ラム肉の下処理はちょっと…という方に、かなりおすすめ！
ミキサーでミンチにすれば、スジ取り不要！
しっかり炒めて、ナツメグ多めで仕上げます
ゴロっとしっかりしたﾐｰﾄｿｰｽが簡単に完成！
ラム肉独特の臭みもあまり感じないので、苦手な人も克服できそう☆
お気に入りのﾐｰﾄｿｰｽを使って試してみる価値あり！
ちなみに、私のお気に入りは「お肉ごろごろミートソース」
これは、そのままでも美味しいお気に入りパスタソースです
ひき肉プラスでもっともっと美味しくなります^^
簡単下処理☆ラム肉のミートソースパスタ
ラム肉の下処理はちょっと…という方に、かなりおすすめ！
ミキサーでミンチにすれば、スジ取り不要！
しっかり炒めて、ナツメグ多めで仕上げます
ゴロっとしっかりしたﾐｰﾄｿｰｽが簡単に完成！
ラム肉独特の臭みもあまり感じないので、苦手な人も克服できそう☆
お気に入りのﾐｰﾄｿｰｽを使って試してみる価値あり！
ちなみに、私のお気に入りは「お肉ごろごろミートソース」
これは、そのままでも美味しいお気に入りパスタソースです
ひき肉プラスでもっともっと美味しくなります^^
アプリでひらく作り方
- 1
ラム肉は、しっかりドリップを拭き取る。ミキサーに入る大きさに切り、にんにく(1かけ)、胡椒(少々)し、回します
-
- 2
30秒ほど回した後に、ざく切りにした玉ねぎをいれ、また30秒ほど回します。写真くらいでOK。ひき肉の荒さは、お好みでOK
-
- 3
オリーブオイル(小さじ1)、②、★を入れ中火で炒める。ある程度いたまってきたら、トマトの乱切りを入れ塩ふりふり炒めます
-
- 4
たっぷりなお湯に小さじ1の塩を入れ、パスタを茹で始めます。規定の時間茹でる。
- 5
ラム肉にしっかり火が通ったら、ミートソースをいれる。中濃ソース(大さじ2)を入れ、5分ほど煮ます。味見し調整したら完成！
-
- 6
茹で上がったパスタにバター(15〜20g)と胡椒少々をからませて、その上にたっぷりミートソースをかけて食べました^ ^
コツ・ポイント
・ラム肉のドリップは、しっかり拭き取る
・スパイス多めに入れます。特にナツメグは、多いかな？ってくらいフリフリしてOK
・中濃ソースを入れることで、甘みと旨みがアップします
つくれぽ
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