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お酒のあて…怪奇!かま伊太チー
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お酒のあて…怪奇!かま伊太チー-レシピのメイン写真

お酒のあて…怪奇!かま伊太チー

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

前回・ご紹介〈あつ蒲チー〉のイタリアン版。こんな二番煎じ、元より自分の本意ではありませんが、全ては〈洒落〉のため。思い出すのう…昔、見た怪奇オムニバス映画、F.フェリーニ監督〈悪魔の首飾り〉。それと学生時代、先輩の下宿で一緒に見た〈怪奇大作戦・かまいたち〉…夜更けに何軒もハシゴした挙句、二人共ぐでん・ぐでんに酔っ払いながらビデオ鑑賞。先輩によると円谷プロ・渾身の傑作回らしいけど、どーにも俳優陣が心許なかったねェ。台詞自体は明瞭なんだョ。だけど、始終ゆらゆらして足元も覚束ない…まるで二日酔いみたいな演技だったなァ…

前回・ご紹介〈あつ蒲チー〉のイタリアン版。こんな二番煎じ、元より自分の本意ではありませんが、全ては〈洒落〉のため。思い出すのう…昔、見た怪奇オムニバス映画、F.フェリーニ監督〈悪魔の首飾り〉。それと学生時代、先輩の下宿で一緒に見た〈怪奇大作戦・かまいたち〉…夜更けに何軒もハシゴした挙句、二人共ぐでん・ぐでんに酔っ払いながらビデオ鑑賞。先輩によると円谷プロ・渾身の傑作回らしいけど、どーにも俳優陣が心許なかったねェ。台詞自体は明瞭なんだョ。だけど、始終ゆらゆらして足元も覚束ない…まるで二日酔いみたいな演技だったなァ…

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お酒のあて…怪奇!かま伊太チー

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

前回・ご紹介〈あつ蒲チー〉のイタリアン版。こんな二番煎じ、元より自分の本意ではありませんが、全ては〈洒落〉のため。思い出すのう…昔、見た怪奇オムニバス映画、F.フェリーニ監督〈悪魔の首飾り〉。それと学生時代、先輩の下宿で一緒に見た〈怪奇大作戦・かまいたち〉…夜更けに何軒もハシゴした挙句、二人共ぐでん・ぐでんに酔っ払いながらビデオ鑑賞。先輩によると円谷プロ・渾身の傑作回らしいけど、どーにも俳優陣が心許なかったねェ。台詞自体は明瞭なんだョ。だけど、始終ゆらゆらして足元も覚束ない…まるで二日酔いみたいな演技だったなァ…

前回・ご紹介〈あつ蒲チー〉のイタリアン版。こんな二番煎じ、元より自分の本意ではありませんが、全ては〈洒落〉のため。思い出すのう…昔、見た怪奇オムニバス映画、F.フェリーニ監督〈悪魔の首飾り〉。それと学生時代、先輩の下宿で一緒に見た〈怪奇大作戦・かまいたち〉…夜更けに何軒もハシゴした挙句、二人共ぐでん・ぐでんに酔っ払いながらビデオ鑑賞。先輩によると円谷プロ・渾身の傑作回らしいけど、どーにも俳優陣が心許なかったねェ。台詞自体は明瞭なんだョ。だけど、始終ゆらゆらして足元も覚束ない…まるで二日酔いみたいな演技だったなァ…

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材料

1人分
  • 蒲鉾 1板分
  • 酢昆布(都こんぶ) 数枚
  • とろけるチーズ(モッツァレラ) 1枚
  • オリーブ油 適量
  • 大葉(みじん切り) 少量
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作り方

  1. 1

    蒲鉾は大ぶりのリッチ・サイズに切ります。酢昆布は適当なサイズにカット。たとえイタリアンでも〈喜んぶ〉は欠かせません

  2. 2

    酢昆布で蒲鉾を両挟み。蒲鉾&喜んぶをお皿に盛り、チーズ(伊太利の代表的なモッツァレラなど)を手で裂いて上に載せます

  3. 3

    トースター等で加熱して、チーズが溶けたら取り出します〈伊太チー、とろけて候…〉サッとオリーブ油を掛けて大葉を散らせば完成

コツ・ポイント

蒲鉾本来の良さを活かす調理法…コレが限度かな・個人的見解。今、夢洲では大阪・関西万博が掻き入れ時で〈伊太利館〉も大盛況の様子…イタリアンと称するのも憚れる。先に断って置きますが、つまり、そのォ…〈悪魔〉でシャレなんですよ、シャレ…

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こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
2025/05/01 05:20に公開

このレシピのキーワード

大葉 かまぼこ モッツァレッラ・チーズ チーズ

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