お酒のあて…怪奇!かま伊太チー
前回・ご紹介〈あつ蒲チー〉のイタリアン版。こんな二番煎じ、元より自分の本意ではありませんが、全ては〈洒落〉のため。思い出すのう…昔、見た怪奇オムニバス映画、F.フェリーニ監督〈悪魔の首飾り〉。それと学生時代、先輩の下宿で一緒に見た〈怪奇大作戦・かまいたち〉…夜更けに何軒もハシゴした挙句、二人共ぐでん・ぐでんに酔っ払いながらビデオ鑑賞。先輩によると円谷プロ・渾身の傑作回らしいけど、どーにも俳優陣が心許なかったねェ。台詞自体は明瞭なんだョ。だけど、始終ゆらゆらして足元も覚束ない…まるで二日酔いみたいな演技だったなァ…
お酒のあて…怪奇!かま伊太チー
前回・ご紹介〈あつ蒲チー〉のイタリアン版。こんな二番煎じ、元より自分の本意ではありませんが、全ては〈洒落〉のため。思い出すのう…昔、見た怪奇オムニバス映画、F.フェリーニ監督〈悪魔の首飾り〉。それと学生時代、先輩の下宿で一緒に見た〈怪奇大作戦・かまいたち〉…夜更けに何軒もハシゴした挙句、二人共ぐでん・ぐでんに酔っ払いながらビデオ鑑賞。先輩によると円谷プロ・渾身の傑作回らしいけど、どーにも俳優陣が心許なかったねェ。台詞自体は明瞭なんだョ。だけど、始終ゆらゆらして足元も覚束ない…まるで二日酔いみたいな演技だったなァ…
作り方
- 1
蒲鉾は大ぶりのリッチ・サイズに切ります。酢昆布は適当なサイズにカット。たとえイタリアンでも〈喜んぶ〉は欠かせません
- 2
酢昆布で蒲鉾を両挟み。蒲鉾&喜んぶをお皿に盛り、チーズ(伊太利の代表的なモッツァレラなど)を手で裂いて上に載せます
- 3
トースター等で加熱して、チーズが溶けたら取り出します〈伊太チー、とろけて候…〉サッとオリーブ油を掛けて大葉を散らせば完成
コツ・ポイント
蒲鉾本来の良さを活かす調理法…コレが限度かな・個人的見解。今、夢洲では大阪・関西万博が掻き入れ時で〈伊太利館〉も大盛況の様子…イタリアンと称するのも憚れる。先に断って置きますが、つまり、そのォ…〈悪魔〉でシャレなんですよ、シャレ…
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ


