長ネギ、みょうが、大葉を刻んでボウルに入れる

1にポン酢しょうゆを入れて混ぜ合わせて、薬味を少ししんなりさせる

さわらのたたきを炙れるなら軽く炙って、皿に盛る（炙りなおすと香ばしさが増しておいしいです）

3に2を盛って完成（この時に汁気を入れないようにするとポン酢しょうゆの味に支配されず、薬味の味が引き立ちます）