梅肉入り♪大葉とチーズの一口カツ
梅肉が入っているので、揚げ物なのにサッパリ♪
冷めても美味しいので、お弁当にも♪
おつまみにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
溶き卵、薄力粉、パン粉を準備。
大葉は、茎を切り、軽く洗い水気を切る。 -
- 2
スライスチーズを半分にちぎる。
※フィルムの上にチーズを置き、重ねておくと楽。 -
- 3
お肉を一枚ずつ広げ、大葉→チーズ→梅肉の順番で乗せ、手前から巻く。
※肉に対して、なるべく手間に具材を置く。 -
- 4
手前からクルクルと丸める。
-
- 5
薄力粉→卵→パン粉の順番で衣を付ける。
※パン粉を付ける時に両端をつまんで閉じておくと、揚げた時にチーズが出にくい。 -
- 6
170度程に熱した油で揚げていく。
うちでは、小さめのフライパンで揚げています。
油量は、フライパンに2センチ程度。 -
- 7
火が通り、揚げ色が付いたら取り出し、盛り付ける。
コツ・ポイント
※に、楽なやり方や注意点を書いてあります。
手順③番は、手間に大葉などの具材を乗せると、巻いた時にはみ出さずキレイに巻けます！
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