ココナッツオイルとサラダ油とカレーペースト半分を熱し、鶏肉を炒める。

鍋にココナッツオイルと鶏がらスープを入れて、人参、ピーマンを入れて、中火で煮る。

玉ねぎ、セロリ、炒めた鶏肉を加えて煮る。

野菜に火が通ったらみかんの葉と、スイートバジルを加えて、一煮立ちさせる。

味を見て整えたら出来上がり。