冷蔵庫にあった根菜や練り物類を手当たり次第集めておでん風の煮物にします。従って、掲げた材料は例示と見なしてください。

具材の切り方も，煮汁の浸み込みを考えてそれぞれに。小さめが良いでしょう。

20cm径くらいの鍋に4カップ程度の水を入れ中火で沸かします。煮えにくい根菜から煮始め、次いで蒟蒻、椎茸、練り物の順。

根菜が程よく煮えたらおでん汁の素をくわえて仕上がりです。粗熱が取れるまで放置して味を染ませます。