アプリでひらく作り方
- 1
冷凍さといもをお皿に移してふわっとラップをかけて電子レンジで600Ｗ2分～3分加熱する(串を刺して硬さを確認する)
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- 2
袋に①の里芋と★の調味料を入れ下味をつけ30分ほど置く
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- 3
☆の調味料を混ぜ合わせる
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- 4
ネギを6cm幅の千切りにする(彩りを良くするために青い部分も一緒に切ります)
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- 5
②の袋に片栗粉を入れてシャカシャカ降って全体にまぶす
- 6
フライパンにサラダ油を入れて表面がカリッとするまで揚げる
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- 7
⑥をバットに上げる
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- 8
使ったフライパンの油をキッチンペーパーで取った後ごま油を入れてネギを炒めお皿に移す(詳しくはコツ・ポイントを参照)
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- 9
⑧で使ったフライパンに⑦の里芋と③の調味料を入れてから弱火で煮詰めながらタレを絡める(焦げないように注意する)
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- 10
⑨をお皿に盛り付け鰹節と⑧のネギを乗せて完成です
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コツ・ポイント
ネギをごま油で炒める時は2回に分け一回目は白い部分だけをきつね色のカリカリにして２回目は青い部分と白い部分両方をしんなりするくらい炒めるのがおすすめです
つくれぽ
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