鍋に砂糖、水を入れ、弱火で熱する。鍋を優しくゆすりながら煮詰める。

少し黄味がかってきて、気泡の大きさが揃ってくるようになったら火からおろす。

シリコン型に流し入れ、常温で固まるまで30分以上おく。