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(生)赤海老 マンゴーサルサソース
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(生)赤海老 マンゴーサルサソース-レシピのメイン写真

(生)赤海老 マンゴーサルサソース

週末グランシェフ
週末グランシェフ @cook_40052153
日本 

ワインの葡萄品種ヴィオニエのトロピカルフルーツの香りに合わせ マンゴを主体とした色とりどりなサルサソースを合わせました。これから、暑くなってくるとこんな組み合わせもよいですよね。

ワインの葡萄品種ヴィオニエのトロピカルフルーツの香りに合わせ マンゴを主体とした色とりどりなサルサソースを合わせました。これから、暑くなってくるとこんな組み合わせもよいですよね。

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(生)赤海老 マンゴーサルサソース

週末グランシェフ
週末グランシェフ @cook_40052153
日本 

ワインの葡萄品種ヴィオニエのトロピカルフルーツの香りに合わせ マンゴを主体とした色とりどりなサルサソースを合わせました。これから、暑くなってくるとこんな組み合わせもよいですよね。

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材料

2人分
  • 赤海老(生食用) 5尾
  • マンゴー(ペリカン) 1/2個
  • パプリカ 1/8個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • きゅうり 1/4個
  • にんにく 1片
  • 調味料
  • レモン果汁 1/2個
  • オリーブオイル(E,V) 大さじ2~3
  • 塩 小さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1
  • タバスコ 5~6滴
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作り方

  1. 1

    赤海老は殻を外し背ワタを取り、一口大のぶつ切りにして水気をきっておく。

  2. 2

    マンゴー、パプリカ、玉ねぎ、きゅうりは3~5ミリ角のみじん切りにする。にんにくはすりおろしておく。

  3. 3

    ②の素材ををボールに入れレモン果汁オリーブオイルを加え、塩、ハチミツを加え タバスコを5滴ほど加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    海老を皿に盛りサルサソースをかけ合わせる。

  5. 5

    合わせたワイン フェウド・アランチョ ダリラ

    • (生)赤海老 マンゴーサルサソース作り方5写真
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週末グランシェフ
週末グランシェフ @cook_40052153
2025/06/05 06:34に公開
日本 
▶2024年7月 ワインとおつまみの Youtubeチャンネル始めました。▶チャンネル名:今日のアペロ ワインとおつまみ▶Youtube URL:https://www.youtube.com/channel/UC5768C9sfNZCvhMviuM-59w(※遷移しませんがURLを右クリックして“https://www.youtube.com/channelに移動”を 選択すると チャンネルにたどりつけます。見てね~♥ !(^^)! )日本ソムリエ協会のワインエキスパート資格を持つ週末グランシェフです。最近は週末のみならず平日もシェフすることが多くなりました。美味しいものが大好きな家族の胃ぶくろをガッチリつかんでいます。
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このレシピのキーワード

エビ キュウリ パプリカ はちみつ にんにく マンゴー 玉ねぎ

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