蛤とドライトマトのボンゴレビアンコ
蛤を使ったパスタです
アプリでひらく作り方
- 1
はまぐり→砂抜き
※塩水でやった場合は塩抜きも
- 2
ニンニク→芽を取り軽く潰す
イタリアンパセリ→みじん切り - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける
- 4
ニンニクがこんがりと色づいたら取り出す
※ニンニクは別の料理に使用
-
- 5
イタリアンパセリを入れ油が回る程度に軽く炒める
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- 6
はまぐりを入れ油が回る程度に軽く混ぜ合わせる
- 7
酒を入れる
-
- 8
蓋をして蒸す
- 9
殻があいたものから取り出し殻から外す
-
- 10
パスタを茹で2分ほど早く引き上げる
- 11
9にドライトマトを入れ混ぜ合せパスタと茹で汁を入れる
-
- 12
塩味とパスタの具合を調節する
- 13
はまぐりを戻しフライパンを振って混ぜ合わせる
-
- 14
お皿に盛りイタリアンパセリをかけて完成
-
コツ・ポイント
ドライトマトは砂糖が使われて無いものを使ってください
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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