紅茶の型抜きクッキー
紅茶風味でおやつにぴったりです！
量産できるのでお裾分けにどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
事前に薄力粉はザルで振るっておく
- 2
室温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、砂糖を3回に分けて、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
砂糖バターに卵黄を混ぜる
- 4
振るった薄力粉と茶葉を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 5
粉ぽさがなくなりポロポロしてきたら、ひとかたまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる
- 6
綿棒で伸ばして、平たくしてから冷凍庫で10分から20分冷やす
- 7
型を抜く
- 8
180度に余熱したオーブンで10~15分焼く
- 9
粗熱が取れたら完成✨
コツ・ポイント
生地を混ぜる際、混ぜすぎ、捏ねすぎると硬くなります！
ポロポロしてきたら、こねすぎないように、ギュッとひとかたまりにしてください。
型を抜く前に、冷凍庫で冷やす事で焼いた時に形が崩れにくくなります
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