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しっとり甘い、いつものかぼちゃ煮
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しっとり甘い、いつものかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

しっとり甘い、いつものかぼちゃ煮

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
中部地方

砂糖とみりんでしっかり甘く煮た、いつものかぼちゃの煮物です。冷ますと味がさらに染み込みます。

砂糖とみりんでしっかり甘く煮た、いつものかぼちゃの煮物です。冷ますと味がさらに染み込みます。

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しっとり甘い、いつものかぼちゃ煮

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
中部地方

砂糖とみりんでしっかり甘く煮た、いつものかぼちゃの煮物です。冷ますと味がさらに染み込みます。

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材料

3人分くらい
  • かぼちゃ 四分の一
  • 水 250cc
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタと種を取り、一口大に切る。

    • しっとり甘い、いつものかぼちゃ煮作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水、砂糖、みりん、酒を入れて混ぜ、切ったかぼちゃを皮を下にして並べる。

  3. 3

    中火にかけ、煮立って来たら弱火にして10分ほど煮る。醤油を加えて、さらに5~10分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    出来上がり。一度冷ますと味が馴染む。

    • しっとり甘い、いつものかぼちゃ煮作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で2~3日持つ。冷たいまま食べても美味しい。

コツ・ポイント

先に水から砂糖と煮て、後から醤油を加えることで甘さが染み込む。 皮を下にして並べると、かぼちゃが崩れにくいです。お好みでつゆを煮詰めて下さい。

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あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
2025/05/14 23:25に公開
中部地方
お菓子作りとパン作りが好きなインドアな人間。イラストも得意。好きなものは猫とチーズ。面倒なことはなるべくやりたくないタイプ。料理は感覚派。つくれぽが来るとめちゃ嬉しい。甘いもの大好き❤お酒は飲めない、飲んだことないです。2025年4月開始
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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