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塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め
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塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め-レシピのメイン写真

塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め

減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918

・スーパーに売ってた砂ずりのスライスを使ったので銀皮の処理などはやってません!気になる場合は処理してスライスしてください♡
・にんにくの芽は冷凍のものを使ってます!
・塩分は一人前(約)です!

・スーパーに売ってた砂ずりのスライスを使ったので銀皮の処理などはやってません!気になる場合は処理してスライスしてください♡
・にんにくの芽は冷凍のものを使ってます!
・塩分は一人前(約)です!

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塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め

減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918

・スーパーに売ってた砂ずりのスライスを使ったので銀皮の処理などはやってません!気になる場合は処理してスライスしてください♡
・にんにくの芽は冷凍のものを使ってます!
・塩分は一人前(約)です!

・スーパーに売ってた砂ずりのスライスを使ったので銀皮の処理などはやってません!気になる場合は処理してスライスしてください♡
・にんにくの芽は冷凍のものを使ってます!
・塩分は一人前(約)です!

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材料

2人分
  • 米油(油) 大さじ1
  • 砂ずりスライス 180g
  • ◾️蒸すときに入れる
  • 酒 15ml
  • みりん 15ml
  • リケンの無添加あごだし顆粒(和風顆粒だし) 1本
  • ◾️最後の味付け
  • やさしお(塩) 0.5g
  • ブラックペッパー 適宜
  • 味の素 5ふり
  • 牡蠣醤油(醤油) 0.2ml
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油、ズリを入れて表面が白くなったら酒、みりん、あごだしを入れ蓋して中火で3分放置。

    • 塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め作り方1写真
    • 塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め作り方1写真
  2. 2

    蓋をとって残ってる水分を強火で飛ばす。この時ににんにくの芽も入れて一緒に炒める。

    • 塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め作り方2写真
  3. 3

    水分飛んだら、しお、こしょう、味のもと、香り付けの醤油を入れてサッと混ぜ合わせたら完成!

    • 塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め作り方3写真

コツ・ポイント

お酒で臭みが消えて、みりんで甘みが加わって、だしの風味であっさり無限に食べられます!

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減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918
2025/05/18 09:12に公開
脳梗塞になってから、血圧を下げるべく減塩レシピを考案中です♪日々試行錯誤しながら、減塩レシピをメモしてます!減塩レシピを探してる人や困ってる人にも届くといいな〜。【1日の塩分目標6g♡】基本的に塩や醤油、めんつゆなどは減塩のものを使ってます!味の素やたまごなど、原材料として塩が使われていないものはノーカウントとしています^ ^無理せず、でも極力お野菜を使うことと、塩分を一食2〜3g程度を目標にしています(朝食はバナナ、ヨーグルト、ブルーベリー、牛乳、青汁が今のルーティンです♡)
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 ずり 米

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