竹輪のおこぼれサラダ
スイートコーンと、きゅうりに明太マヨネーズで和えたのを合わせて
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スイートコーンと、きゅうりに明太マヨネーズで和えたのを合わせて
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竹輪の真ん中に切り込みを入れる。明太子はほぐす
きゅうりを、薄い輪切りにし塩をまんべんなくふり5分〜おいたら、きゅうりを絞る。
ボウルに、きゅうり、コーン、ほぐした明太子、マヨネーズを入れて和える
竹輪を、開きまんべんなく詰めて4本作り、お皿に各2本づつのせ残りの3を上にのせる
簡単で美味しいサラダ、おつまみにもなる一品。竹輪は、下にかんつうしないように切り込みを入れてね。マヨネーズの味付けは調整してね。明太子は辛みが足りなければ足してもオッケー
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