ささみときのこの柚子胡椒炒め
柚子胡椒のさわやかな塩味で味わうささみを使った炒め物。
きのことの組み合わせでヘルシー。
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作り方
- 1
◯を合わせておく。
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- 2
ささみの筋を取り、そぎ切りにする。
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- 3
ささみに塩を振り、米粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油を熱し、ささみを焼く。※焼きすぎない。
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- 5
まいたけをほぐして加え、軽く炒める。軽く塩コショウする。
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- 6
◯を加えて、炒め絡める。
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- 7
お皿に盛り付け、あれば小ネギを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
ささみは筋を取って、そぎ切りにし、粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。ささみの表面が白くなるくらいで、まいたけを入れ、ささみを焼きすぎないことでしっとり仕上がります。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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