□鶏肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れる。
●フタをし、数分焼く。

●焼面をかえ、フタをし、弱火で数分焼く。
●めんつゆ、しょう油を加え、数分炒める。

●生姜を加え、サッとまぜる。

●器に盛る。
●ネギをのせ、できあがり。