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なすのユッケ風
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なすのユッケ風-レシピのメイン写真

なすのユッケ風

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

コチュジャンの代わりに焼肉のタレでもいいと思います。夏のおつまみに。

コチュジャンの代わりに焼肉のタレでもいいと思います。夏のおつまみに。

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なすのユッケ風

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

コチュジャンの代わりに焼肉のタレでもいいと思います。夏のおつまみに。

コチュジャンの代わりに焼肉のタレでもいいと思います。夏のおつまみに。

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材料

  • ナス 小3本
  • 卵黄 1個
  • コチュジャン 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 少々
  • にんにくチューブ 1センチ
  • 白ごまやネギなど 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはがくをとり、フォークなどで数箇所穴を開けたらラップに包んで電子レンジで3分ほど加熱(熱の通りをみながら加熱)

  2. 2

    ナスを冷水に浸して粗熱が取れたら食べやすく割いて、コチュジャン、ごま油、にんにくチューブ、醤油を混ぜ合わせる

  3. 3

    冷蔵庫で冷やして、皿に盛り付け真ん中をへこませて卵黄を落とし、残ったタレがあればかけ、ゴマやネギなどをトッピングする

コツ・ポイント

辛味が欲しい時はラー油を。

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呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111
2025/05/25 03:08に公開
覚書だらけ。こどものために。ほとんど簡単すぎなおつまみになっています。
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このレシピのキーワード

ユッケ なす ねぎ コチュジャン 卵黄

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