しっとり柔らか【鶏むね肉の甘酢煮】

Name: しっとり柔らか【鶏むね肉の甘酢煮】
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 2枚（300～350g×２）; 砂糖 大さじ２; しょうゆ 大さじ３; みりん・酢 各大さじ２; 水 150ml

みつき @mitsuki_recipe

煮るだけ簡単、鶏むね肉の一品。しっとり柔らかな鶏むね肉にびっくりするかも⁉飲み干したくなる絶品ダレをかけて。甘酢とはいえ、全然酸っぱくないです！ご飯・レタス・このお肉・タレだけでも立派な一品になります。
むね肉なので、節約・ダイエットにもおすすめ。

しっとり柔らか【鶏むね肉の甘酢煮】

みつき @mitsuki_recipe

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材料

3～4人分

鶏むね肉 2枚（300～350g×２）
調味料
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ３
みりん・酢各大さじ２
水 150ml

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作り方

1

調味料を鍋に入れ、煮立たせる。
2

鶏むね肉を皮目から入れ、再度沸騰させたら、蓋あり弱火で8分煮る。
3

裏返して、再度蓋をして5分煮る。そのまま放置する（最低30分）
4

お肉を取り出し、蓋なし強火で漬け汁を煮詰める（約10分）。たれにとろみがついたら完成。
5

コツ・ポイント

朝作って鶏むね肉の加熱を終わらせておき、帰宅後に漬け汁を煮つめている最中に、ほかのおかずを作って夕飯にするのが効率的です（ただし夏は常温放置に注意）
鶏むね肉が冷たい場合、できるだけ薄く切るのがおすすめです。
皮はあってもなくても可

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つくれぽ

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みつき @mitsuki_recipe

2025/05/25 06:56に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

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