母が作ってくれた油淋鶏が胸肉なのにパサつかず最高においしかった！レシピ教わったので記録用に。
胸肉は削ぎ切りにして肉叩きで叩く。塩胡椒を全体にまぶしておく。
卵と醤油を混ぜたものに肉をつけておく。（30分以上）
片栗粉（分量外）をまぶしたら揚げ油であげる。
タレをかけて完成。
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