ボウルにパン粉と牛乳を入れて湿らせ、そこに合いびき肉、玉ねぎ、卵、塩こしょうを加えてよくこねる。

タネを2〜3等分して小判型に成形し、フライパンで中火で両面を焼く（中まで火が通らなくてOK）。

トマト缶・コンソメ・砂糖（＋ケチャップ＆ウスターソースもお好みで）を加え、蓋をして弱火で10〜15分煮込む。

塩こしょうで味をととのえたら完成！