【腸活】高野豆腐とそら豆のごま和え
Mykinso @cook_40128414
【腸活レシピ】電子レンジで簡単に出来る高野豆腐とそら豆のごま和えです♪
しょうゆ麹が無い場合は普通のしょうゆで代用可能です！
【腸活】高野豆腐とそら豆のごま和え
【腸活レシピ】電子レンジで簡単に出来る高野豆腐とそら豆のごま和えです♪
しょうゆ麹が無い場合は普通のしょうゆで代用可能です！
作り方
- 1
材料はこちら
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- 2
高野豆腐…水で戻しておく
水気を切って、厚さをを半分にし、5mm幅の薄切り -
- 3
そら豆…塩茹でして(冷凍の場合は解凍して)
薄皮を剥いておく - 4
さやいんげん…斜め切り
にんじん…千切り - 5
耐熱ボウルにさやいんげん、にんじんを加えて
電子レンジで600W2分加熱する -
- 6
5に【A】、高野豆腐、そら豆を加えて
電子レンジで600W2分加熱する -
- 7
【B】を加えて混ぜ合わせる
-
- 8
粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成♪
-
- 9
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コツ・ポイント
高野豆腐にはレジスタントプロテインという消化されないたんぱく質が含まれています。
レジスタントプロテインは食物繊維と同様、食べたものがそのまま体外へ排出されるため、腸の調子を整える効果があり、コレステロール低下作用も期待されています。
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