鶏むね肉ととうもろこしの塩炒め

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鶏むね肉をしっとり仕上げて、香ばしいとうもろこしと一緒に塩味でシンプルに炒めました🐓🌽
素材の甘みと旨みが引き立つ、夏にぴったりのさっぱりおかずです✨
仕上げにレモンを絞れば爽やかに、黒胡椒をひと振りすればスパイシーで◎
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
鶏むね肉ととうもろこしの塩炒め
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鶏むね肉をしっとり仕上げて、香ばしいとうもろこしと一緒に塩味でシンプルに炒めました🐓🌽
素材の甘みと旨みが引き立つ、夏にぴったりのさっぱりおかずです✨
仕上げにレモンを絞れば爽やかに、黒胡椒をひと振りすればスパイシーで◎
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
作り方
- 1
生のとうもろこしは、皮とひげを取りラップをして、表4分、裏4分電子レンジ600Wで加熱する。
- 2
粗熱を取り、切りやす大きさに切り分けてから、そぎ切りにする。
- 3
※冷めるまで結構時間がかかるのと、置いておくと糖分が分解されるので買ってからすぐにやるのが◎
- 4
鶏むね肉は薄めのそぎ切りにする。
- 5
ボウルに入れ、酒・塩ひとつまみいれ揉み込む。
- 6
バットに広げ、両面に片栗粉をまぶしてしっとり仕上げる✨
- 7
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を両面しっかり焼いて取り出す(7〜8割火が通るまで)
- 8
同じフライパンにとうもろこしを入れ、軽く焼き色をつけるように炒める(中火)
- 9
鶏肉を戻し入れ、小さじ2/3を入れて味見して整える。
- 10
仕上げに黒胡椒やレモン汁をふって爽やかに仕上げる。レモンをかけました🍋
コツ・ポイント
・お好みでバターを少し加えると「塩バター味」になってコクアップ🧈
・彩りを足すなら → 枝豆やピーマン、パプリカを一緒に炒めても可愛いです
・冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり!
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