さっぱり⭐︎レモンヨーグルトタルト
はずき @cook_40101987
市販のタルト台を使った、さっぱりとしたレモンヨーグルトタルトです。2層で楽しめます。下がベイクド上がレアチーズ。2025.6/17作り方を少し変えました。
さっぱり⭐︎レモンヨーグルトタルト
市販のタルト台を使った、さっぱりとしたレモンヨーグルトタルトです。2層で楽しめます。下がベイクド上がレアチーズ。2025.6/17作り方を少し変えました。
作り方
- 1
水切りヨーグルトを作っておく。私はドリップコーヒーの要領でやっています。
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- 2
ゼラチンと水を耐熱容器に入れ20秒チンする。
- 3
クリームチーズをボウルに入れ40秒チンする。
- 4
*卵黄2個に砂糖50gを入れ、もったりするまでハンドミキサーで撹拌する。
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- 5
*小麦粉、水切りヨーグルト、ポッカレモンを加え混ぜる。
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- 6
⑤をタルト台に流し余熱なし180度のオーブン下段で30分前後焼く。
-
- 7
♡をＨＭでよく混ぜる。②のゼラチンを少しずつ混ぜなめらかになるまで攪拌する。
- 8
粗熱が取れた⑥の上に⑦を流し込む。
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- 9
☆レモンを煮て、砂糖を加え煮汁がなくなるまで煮る。
- 10
レモンをタルトに飾り付け、粉砂糖を振って完成。盛り付け例。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
市販のタルト台を使うことで手軽に作れます。レモンの煮詰め具合で甘さを調整してください。ヨーグルトは無脂肪を使うとダマになりやすい。
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ポン・デ☆リング -
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