<元板前 花田流>旨み風味⤴︎マグロ漬け丼
火を使わないでささっと満足感のある１品です♪
アプリでひらく作り方
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＜漬け地＞
本みりん・日本酒だけでサッと沸くまで火を入れるレンチン600wなら50秒、500wなら55秒でもOK👍
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＜漬け地＞
火を止め醤油を入れ、漬ける器に入れて冷蔵庫で冷やす -
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＜カット＞
鮮魚はぶつ切りか刺身カット -
- 4
＜漬け込み＞
カットした鮮魚を冷やした漬け地に漬ける。
⭐️半分漬けずに2食丼も😋漬け時間：5〜10分
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⭐️柵の状態で漬け込むなら3時間以上漬け込む
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＜盛り付け＞
卵黄・刻み大葉/海苔・炒りごま・小ネギがあっても👍 -
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＜📝アレンジ_ユッケ＞
焼肉のタレ・ごま油・すりおろしニンニクと混ぜるのも間違いなし⭐️ -
コツ・ポイント
⭐️酒は、できれば日本酒（清酒）！なければ料理酒でOK！
お好みで酢飯にしていただいても美味しく召し上がれます。
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