魚のすり身とオクラの海苔サンド焼き
ティモ333 @cook_40296969
お魚のすり身にオクラを混ぜ、海苔で挟んで焼きました。オクラの粘りでふんわりとした食感のすり身と、海苔の風味がよく合って家族にも好評でした。
五島列島の、"しまおう"さんのアジのすり身は地元産のお魚を使って保存料なども無添加で安心、美味しく簡単に使えます。
魚のすり身とオクラの海苔サンド焼き
お魚のすり身にオクラを混ぜ、海苔で挟んで焼きました。オクラの粘りでふんわりとした食感のすり身と、海苔の風味がよく合って家族にも好評でした。
五島列島の、"しまおう"さんのアジのすり身は地元産のお魚を使って保存料なども無添加で安心、美味しく簡単に使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茹でて輪切りに、生姜はすりおろして下さい。
- 2
厚揚げも細かく刻みます。かさ増しで加えたので無くても大丈夫です。
- 3
アジのすり身に①②と卵を混ぜ、塩コショウで味付します。
-
- 4
しまおうさんのアジのすり身を使いました。パッケージが開けやすいのでストレスフリーです。
-
- 5
板海苔を1/4に切り、すり身を大さじ1杯ほどのせて半分に折ります。
- 6
フライパンに薄くサラダ油を引き、蓋をせず中火で3分ほど、海苔が焦げないように様子をみながら焼いてください。
- 7
裏返してあと1分程焼きます。焼きすぎると海苔が縮むので様子を見ながら焼いて下さい。
- 8
オクラのとろみでふんわりとした口当たりです。お好みでお醤油やお塩をかけて下さい。
-
コツ・ポイント
海苔で挟んだら直ぐに焼いて下さい。タネの水分が多いとべたっとしてしまうので、緩くなってしまったら小麦粉などで調整してみて下さい。
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