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【豚肉】ゴールデン怪味ソース
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【豚肉】ゴールデン怪味ソース-レシピのメイン写真

【豚肉】ゴールデン怪味ソース

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

~辛・甘・酸が、肉だけでなく、野菜、焼きおにぎりにも相性抜群!~
唐揚げに人気のある怪味ソース。コチュジャンを使って少し甘めに作ってみたら、茹でたレタスや豚肉にピッタリ!

焼きおにぎりにしても!
レシピ by 野菜ソムリエ上級pro 小原 薫

~辛・甘・酸が、肉だけでなく、野菜、焼きおにぎりにも相性抜群!~
唐揚げに人気のある怪味ソース。コチュジャンを使って少し甘めに作ってみたら、茹でたレタスや豚肉にピッタリ!

焼きおにぎりにしても!
レシピ by 野菜ソムリエ上級pro 小原 薫

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【豚肉】ゴールデン怪味ソース

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

~辛・甘・酸が、肉だけでなく、野菜、焼きおにぎりにも相性抜群!~
唐揚げに人気のある怪味ソース。コチュジャンを使って少し甘めに作ってみたら、茹でたレタスや豚肉にピッタリ!

焼きおにぎりにしても!
レシピ by 野菜ソムリエ上級pro 小原 薫

~辛・甘・酸が、肉だけでなく、野菜、焼きおにぎりにも相性抜群!~
唐揚げに人気のある怪味ソース。コチュジャンを使って少し甘めに作ってみたら、茹でたレタスや豚肉にピッタリ!

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材料

2人分
  1. ショウガみじん切り 大さじ1/2
  2. 長ネギみじん切り 大さじ1
  3. 米油 大さじ1/2
  4. 豆板醤・コチュジャン 各小さじ1
  5. 合わせ調味料
  6. 醤油 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ゴマ油 小さじ1
  9. ラー油 小さじ1
  10. 酢 小さじ1
  11. 白ごま 大さじ1
  12. ゴールデンマスタード(ゴールド) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに米油をひき、ショウガと長ネギのみじん切りを入れ、中火で炒める。

  2. 2

    豆板醤とコチュジャンも加え炒めてジャンの香りが立ったら火を止める。

  3. 3

    ボウルに合わせ調味料の材料を入れてよく混ぜ、②を加えさらに混ぜる。

コツ・ポイント

ラー油は、HIFUMIに米油を入れて作ると、マイルドな辛さに出来上がります。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2025/05/30 06:41に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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