フライパンに少量の油を引いておく。

ウインナーは一本を斜め切りで4〜5等分になるように切る。ピーマンと玉ねぎはみじん切りにし、①へ入れる。

②を少し炒めたら、バターとしょうゆを入れ、軽く炒める。具材の色が変わったらご飯を投入し、ご飯の色が変わるまで炒める。

お皿に炒めた③を盛り付ける。

同じフライパンで少し多めの油を引き、溶いた卵を入れる。

⑤を④に乗せてケチャップをかけて完成。