レーズンを水に浸し戻す

玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする

ごぼうは5mmくらいのいちょう切りにする（食感が残った方が美味しいので厚め）

鍋に油、にんにく、玉ねぎを入れて炒める

玉ねぎが透き通ってきたら肉を入れる。塩こしょうも入れる

◎のスパイスを入れ、全体に馴染ませるように混ぜる

ごぼう、にんじん、ピーマン、水で戻したレーズンを入れて混ぜる

水とカレールウを入れ混ぜる

とろみがついて全体に火が通ったら完成