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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24776672
豚肉と料理酒で炒める🥣
具材の袋がない場合:水を入れてゴボウは擦り切れ、こんにゃくは薄めに1口サイズ、大根と人参はいちょう切りで煮込む
具材の袋がある場合:豚肉に火が通ったら水を入れ、具材と袋と豆腐を入れる
弱火で放置し、少し沸騰してきたら味噌を溶いて白だしを1周分くらい入れて完成🍲
料理酒は肉の臭みを消すため。お肉を炒める時は油を引かず、敢えて豚肉の油のみで火を通してます🔥
我が家は合わせ味噌なので白だしで少しコクを出してますが、白味噌や赤味噌は白だしが合うかわからないです🙏🏻💦
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