米粉マフィン_試作2_米粉オンリー
米粉オンリーバージョン。
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米粉オンリーバージョン。
米粉オンリーバージョン。
◇米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。オーブンは200°で余熱しておく。
◆卵と三温糖を混ぜ合わせる。生クリームと豆乳・バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせる。
①の粉類を加えてよく混ぜ合わせる。
180°のオーブンで25分焼く。
生クリームはあまり全部入れちゃった。やっぱり米粉だけの生地だとゆるゆる。今回は半量ココアパウダー(3g)と胡桃(約小さじ2+トッピング)を混ぜた。
試作1より、しっとりした感じのマフィン。
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