フライパンで豚ひき肉を炒める。

肉の色が変わったらブラックペッパー、ガーリックパウダー、ガラムマサラ、コリアンダーシード、チリパウダーを加え、香りが立つ

まで炒める。

水を加え、カレー粉を入れて混ぜる。

焦げないように混ぜながら温め、味を整えつつ少し水分を残して火を止める。

ご飯にかけ、パセリを散らす。目玉焼きとサラダ菜を添えて完成。