簡単でも美味☆ニラ玉ソーミンチャンプルー
そのまま食べてもご飯のおかずにもなるニラ玉と素麺炒めを合わせただけの思い付き簡単レシピです。
ニラ玉が作れれば後は半分の時間茹でた硬茹で素麺にごま油をまぶすひと手間だけで失敗無しの手抜きレシピですが、味はもちろん美味！
夏にふつうの美味しい素麺にあきたら作ってみてください。
本格的なソーミンチャンプルーとは別物ですが美味しいことだけは間違いなしです。
秋、冬、春に、夏の残った素麺があって処理に困ったら、定番の温麺だけではなくこのレシピもぜひ作ってくださいね！
簡単でも美味☆ニラ玉ソーミンチャンプルー
そのまま食べてもご飯のおかずにもなるニラ玉と素麺炒めを合わせただけの思い付き簡単レシピです。
ニラ玉が作れれば後は半分の時間茹でた硬茹で素麺にごま油をまぶすひと手間だけで失敗無しの手抜きレシピですが、味はもちろん美味！
夏にふつうの美味しい素麺にあきたら作ってみてください。
本格的なソーミンチャンプルーとは別物ですが美味しいことだけは間違いなしです。
秋、冬、春に、夏の残った素麺があって処理に困ったら、定番の温麺だけではなくこのレシピもぜひ作ってくださいね！
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基本的な食材はこれだけとシンプルで簡単！
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- 2
大さじ１（卵２個なら大さじ２）の油を入れて卵を割り入れるか、手間を惜しまなければ溶き卵を作って流し入れ、
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- 3
空気を含ませるようにかき混ぜ２回ほどひっくり返して、
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- 4
皿に取り置く。
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- 5
大さじ１の油を入れてぶして皮を剥いたにんにくを入れて弱火を付けて香りを移す。
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- 6
ニラを加えてサッと炒め、
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- 7
皿に取り置く。
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- 8
袋の表示の半分の茹で時間、通常は半分だと１分、で硬茹でにし、水でヌメリを取り除き〆てから水を切る。
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- 9
大さじ２の油を入れたフライパンで油でコーティングするように炒める。
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- 10
豆板醤、中華ダシ、醤油を加え、皿に取り置きのニラと卵を戻し、
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- 11
炒めて調味する。
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- 12
できるだけ素早く味を均一に付けたら、
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- 13
軟らかくなりすぎないように皿に移してどうぞ。
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コツ・ポイント
・素麺は袋表記の茹で時間の半分（通常２分なので１分）茹でて水で〆たらごま油大さじ１をまぶす
・豆板醤を入れない場合には醤油を増やす
つくれぽ
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